Čuvajte kopar i sve začinsko bilje na ovaj način i ostat će svježi tijekom cijele godine: SJAJNO!

Svježi kopar je vrlo ukusan i aromatičan.

Iako ga u trgovinama ima tijekom cijele godine, potkraj proljeća i ljeta ima najveću snagu i okus.

Ljeti brzo uvene pa ga treba znati pravilno skladištiti.

Portal przyslijprzepis savjetovao je kako pohraniti kopar za zimu kako bi sačuvao njegov puni okus.

Bez svježeg aromatičnog kopra teško je zamisliti ne samo kisele krastavce, već i druga omiljena jela.

Zahvaljujući njemu sva jela dobivaju specifičan miris i okus.

Svježi kopar brzo uvene, osobito po vrućem vremenu.

Iskoristite našu metodu i produžite mu vijek trajanja – do godinu dana.

Zadržat ćete njegov okus i miris.

Čuvanje kopra u hladnjaku
Kopar se najčešće čuva u hladnjaku, ali možete i drugačije.

Kako god spremali kopar, uvijek koristite intenzivno zeleni kopar.

Grančice i stabljike ne smiju požutjeti ili uvenuti.

Takav kopar neće dugo trajati ni u vašem hladnjaku.

Nakon kupnje, ako grozd planirate iskoristiti unutar 2-3 dana, stavite ga u čašu ili teglu hladne vode.

Listove kopra prije dodavanja ogulite i lagano odrežite – samo “gole” stabljike neka budu potopljene u vodu.

Tako ćete spriječiti kvarenje kopra.

Također možete zamotati ljekovito bilje u papirnati ubrus i staviti u hladnjak kako biste ga iskoristili u roku od nekoliko dana.

Krajeve treba omotati ručnikom navlaženim vodom, ostatak ručnika treba ostati suh.

Kako pohraniti kopar za zimu?
Pripremite zelenu sol
Želite li dulje očuvati okus ljetnog kopra (i tijekom cijele zime, kada kopar nema tako jak okus), pripremite sol za kopar.

Soljenje proizvoda, posebice mesa, vrlo je star način konzerviranja hrane.

Poslužite se drevnom narodnom mudrošću.

Kako pohraniti kopar na ovaj način?

Trebate malu posudu koja je čista i suha.

Kopar operite, dobro osušite i sitno nasjeckajte (zajedno sa peteljkama i oni su punog okusa).

Prvo u staklenku nasipajte sloj soli debljine oko 5 mm.

Zatim naslažite sloj kopra dosta čvrsto i lagano pritisnite rukom.

Pospite drugim slojem soli, zatim dodajte kopar i naizmjenično oko rubova čaše.

Gornji sloj bi trebao biti sol.

Što duže čuvate posudu, to će sol jače prodrijeti u kopar.

Čuvati u hladnjaku.

Za što koristiti sol od kopra?

Ovom soli možete začiniti ne samo krumpir (uključujući pire krumpir), već i druga jela koja zahtijevaju okus kopra.

Ako vam zimi nedostaje juha od kopra, a pripremite je sa svježim zimskim koprom, pojačat ćete joj okus.

Sol od kopra poboljšava okus umaka od vrhnja za meso ili nadjeva za pite.

Možete napraviti i aromatizirani maslac.

Pogodan je i za aromatiziranje domaćih namaza za kruh.

Izvrstan je i jednostavno na toplom, domaćem kruhu s maslacem.

Kada koristite sol od kopra, smanjite količinu obične soli u receptu.

Dobar tek!

PREUZETO