Kuhar upozorava: NE kupujte mlade krompire sa takvim pjegama!

Mladi krompir je odličan prilog, ali je toliko ukusan da se može jesti i sam.

Međutim, trebali biste biti oprezni kada ih birate u trgovini.

Ako primijetite neobične mrlje na njima, svakako ih nemojte kupovati.

Portal pyszności savjetuje na šta trebamo obratiti pažnju prilikom kupovine mladog krompira.

Mladi krompir ima tanku, jestivu kožicu i blag, puterast ukus.

Dobar su izvor nekoliko nutrijenata i sadrže, na primjer:

Vitamin C: Ovaj vitamin je veoma važan za imuni sistem. Jedna šolja mladog krompira obezbeđuje oko 25% dnevne preporučene vrednosti vitamina C.

Kalijum: Mladi krompir je takođe dobar izvor kalijuma, minerala koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Jedna šolja mladog krompira obezbeđuje oko 10% dnevne preporučene vrednosti kalijuma.

Vlakna: mladi krompir je dobar izvor vlakana, koja podržavaju zdravu probavu. Jedna šolja mladog krompira obezbeđuje oko 5% dnevne preporučene vrednosti vlakana.

Vitamin B6: Vitamin B6 je važan za metabolizam proteina. Jedna šolja mladog krompira obezbeđuje oko 20% dnevne preporučene vrednosti vitamina B6.

Mladi krompir je takođe dobar izvor drugih hranljivih materija, uključujući magnezijum, fosfor i gvožđe.

To je svestrana hrana koja se može pripremiti na različite načine.

Mogu se peći, kuvati, dinstati ili peći na roštilju.

Ukusan su i zdrav dodatak svakom obroku.

Odličnog su ukusa uz meso, sosove, kefir ili mlaćenicu.

Mladi krompir je veoma dobra opcija za mršavljenje – mnogo je manje kalorija od testenine i krupa.

Dakle, ako želimo izgubiti nepotrebne kilograme, oni će biti odlični za smanjenje.

Na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine mladog krompira?
Ipak, pri kupovini mladog krompira treba se držati jednog zlatnog pravila.

Kuvar upozorava da ne kupuju krompir sa takvim pegama.

Mladi krompir, odnosno prvi gomolji, prepoznaju se po maloj veličini i tankoj, ljuskavoj kožici.

Vrijedi posegnuti za njima jer su kaloričniji od ranog krompira jer su bogati vodom, a ne škrobom.

Izbjegavajte mlade krompire sa takvim pegama
Kuvar upozorava – pri kupovini mladog krompira treba se pridržavati ovog, ali vrlo važnog pravila.

Cilj je izbjeći krompir koji ima zelene mrlje na kožici.

Ispostavilo se da mogu biti otrovne.

„Takve mrlje sadrže solanin, otrovno organsko hemijsko jedinjenje. Njegova konzumacija može izazvati ozbiljno trovanje hranom, koje se manifestuje bolovima u stomaku, dijarejom ili opštim pogoršanjem zdravlja“, objašnjava šef kuhinje Aleksander Zachuta.

Solanin je otporan na visoke temperature, pa je kuhanje takvog krompira nepotrebno.

Stoga je bolje izbjegavati takav krompir u trgovini.

Sretno!

preuzeto