Ljeti imamo lubenicu skoro svaki dan, ali ovo nam nikad ne bi palo na pamet: Ne bacajte ove kore, možete imati OVO!

Crvena lubenica je fantastično osvježenje ljeti.

 

Međutim, svi više vole slatke crvene dijelove, a što je bliže mesu, lubenica je manje slatka.

Često ne samo kore, već i komadić pulpe završe u smeću.

Ali od sada, definitivno nemojte bacati takve komade. Umjesto toga, isprobajte ovu fantastičnu ideju o tome kako ih iskoristiti.

Malo ko bi očekivao da se od otpada može stvoriti nešto tako ukusno i lako za pripremu.

Ne oklijevajte i probajte danas.

Za recept za koru dinje potrebno nam je:
600 g pulpe dinje (cijeli dio blizu kore)

500 g šećera

1 limun

2 narandže

pristup:
Meso dinje narežite do kore i narežite na male komadiće.

 

Uklonimo samo tanak tamnozeleni dio, a sve ostalo ostavimo.

Pospite šećerom.

Dodajte sok od limuna.

 

Dobro promešati.

Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider preko noći.

Sledećeg dana stavite pulpu i sok dinje u šerpu.

Dodajte dvije pomorandže, narezane na manje komade.

Pustite da se kuva ispod poklopca na niskoj temperaturi 45 minuta.

 

Miješajte uronjenim blenderom.

Pustite da se ohladi.

Sipajte u činiju i džem je gotov.

 

Ako želite da bude deblji, možete koristiti gelfix prema uputstvu.

Služimo, na primjer, uz svježe kroasane.

Drugi recept
Trebamo:
5-6 kora dinje (cca. 1,5 kg)

1 kašika sode bikarbone (25-30 g)

6 čaša granuliranog šećera (1,2 kg)

5 i 1/2 šolje kipuće vode (1,1 l)

3-4 karanfilića

2 kocke cvekle

sok od 1/2 limuna

pristup:
Uklonite vanjski tamnozeleni sloj s kore dinje.

Koru tanko narežite.

 

Koru narežite na manje komade.

Stavite u veću činiju.

Prelijte vodom do vrha.

Dodajte kašiku sode bikarbone.

Dobro promiješajte.

 

Pokrijte činiju, stavite u frižider.

Ostavite da odstoji preko noći (najmanje 6 sati).

Sledećeg dana vodu sipajte kroz cediljku.

Isperite vagu čistom vodom.

 

U lonac sipajte kipuću vodu.

Stavite kože u njega.

Ostavite da se kuva 10 minuta nakon štipanja.

 

Sav šećer sipajte u poseban lonac.

Prelijte ga sa 5 i 1/2 čaše vode.

Dobro promiješajte.

 

Savjet za dodavanje lijepe boje:

Sada dodajte 2 srednje velike kocke oljuštene cvekle za ljepšu boju.

I pospite karanfilić. Ocedite kore nakon kuvanja.

Dodajte u vodu sa cveklom i karanfilićem.

Kuvajte na laganoj vatri oko 1 sat.

Zatim prelijte sokom od pola limuna.

 

Komadići dinje treba da budu malo hrskavi spolja, a mekani iznutra.

Stavite ih u sterilisane tegle.

Prelijte ostatkom soka.

I mi samo uživamo.

Više savjeta o tome kako koristiti kore lubenice!

Žele bomboni:
Kore narežite na kockice, skuvajte ih u šećernom sirupu, a zatim uvaljajte u granolu ili kokos.

kompot:
Možete napraviti kompot od kore lubenice sa drugim voćem kao što su jagode, kajsije ili breskve.

Sladoled:
Pomiješajte koru lubenice sa mlijekom, jogurtom i malo meda za osvježavajući domaći sladoled.

Ukiseljene kore:
Koru lubenice narežite na tanke kriške i stavite u slatko-kiselu marinadu sa sirćetom, šećerom i začinima.

Chutney:
Skuvajte koru lubenice sa lukom, sirćetom i začinima za pikantni chutney koji ide uz meso ili sir.

salsa:
Pomiješajte koru lubenice sa paradajzom, paprikom, cilantrom i sokom od limete za začinjenu salsu.

Smoothies:
Dodajte kore lubenice u svoj omiljeni smoothie za dodatnu dozu vitamina i vlakana.

kandirana kora:
Kore lubenice narežite na kockice, skuvajte ih u šećernom sirupu, pa ostavite da se osuše. Ukusna su i zdrava užina.

Hrana za životinje:
Kora dinje je odličan izvor vitamina i minerala za ptice i druge životinje.

kompost:

Možete kompostirati kore lubenice i pretvoriti ih u hranljivo gnojivo za vaše vrtove.

Dobar tek!

Video tutorial:

Želimo vam dobar tek!